Род растений из семейства Лимонниковые. Длина лианы с вьющимся стеблем, если её ничем не ограничивать, достигает 12-15 м. Цветки лимонника напоминают сделанные из воска магнолии. Лепестки белоснежные, перед тем как опасть, приобретают нежный пастельно-розовый оттенок. Бутоны собраны в соцветия по 3-5 штук, располагаются в пазухах листьев. Цветение приходится на первую половину июля. Плоды лимонника — мелкие шарообразные ярко-алые ягоды, собранные по 15-25 штук в кисти длиной 8-12 см, напоминающие грозди винограда или красную смородину. Им также присущ характерный цитрусовый аромат. В каждой находится 1-2 крупных семени. Вкус из-за высокого содержания органических кислот, смолистых и дубильных веществ, эфирных масел чрезвычайно специфический. Кожица сладковато-солёная, терпкая, сок очень кислый, вяжущий, семена горькие. Средняя урожайность лимонника китайского — 3-5 кг ягод со взрослого растения. Но раз в 3-7 лет бывают «всплески», когда лиана приносит в 1,5-2 раза больше плодов, чем рассчитывал садовод. Урожай вызревает в августе или в начале сентября.